Baking Post: Oreo Cupcakes

Честит 1 ноември, ден на народните будители! Надявам се да сте прекарали Helloween по-добре от мен, в къщи с чай в ръка.

Тази година, заедно с бонбоните, раздавах и по едно Орео кексче на децата, които дойдоха за лакомство или номер и изглежда останаха много доволни. 

Определено аз не съм най-добрият кулинар, признавам, но се опитвам, а това беше един от най-успешните ми опити, затова не мога да не го споделя с вас. Най-много обичам, когато рецептата е лесна, а резултатът - вкусен. 

Съставки: 

За кексчетата:

175гр масло

165гр захар

3 яйца

40гр какао

125гр брашно

1 бакпулвер 

1 пакет орео (12 бисквити)

За глазурата:

2 пакета орео (24 бисквити)

200гр пудра захар

100гр масло

Най-напред включете фърната на 180С и сложете хартишките за кексчетата в тавичка. Разбивате маслото и захарта, но важно е да се разбие добре и да не остават бучки масло. След това добавяте яйцата и отново разбивате. Накрая добавяте брашното, бакпулвера и какаото и отново бъркате. На дъното на всяка хартишка, слагате по една бисквитка орео. След като сте направили това, сипвате от сместа, като гледайте да напълните формичките почти до горе. Слагате ги да се печат за около 20 минути, зависи от фурната. 

Докато се печат, се заемаме с глазурата. Всичко, което трябва да направите е да разбиете маслото и пудрата захар, като отново гледайте да няма бучки. Към получената смес добавяте предварително разбити на блендер половин пакет (6 бисквитки) орео. Важно е те да са добре разбити на трошички. Отново разбивате всичко много добре и готово. 

След като сте извадили кексчетата и сте ги оставили малко да изстинат, нанасяте глазурата. Накрая сложете по една бисквитка отгоре и сте готови. Резултата е нещо адски сладко и вкусно, направено за максимум 1 час.